সিলেট মিরর ডেস্ক

ফেব্রুয়ারি ১০, ২০২১
০৭:০২ পূর্বাহ্ন

আপডেট : ফেব্রুয়ারি ১০, ২০২১
০৭:০২ পূর্বাহ্ন

বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি ও টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট সিলেটের যৌথ উদ্যোগে ‘খাদ্য নিরাপত্তা, সংরক্ষণ ও স্বাস্থ্য’ শীর্ষক বিষয়ক দুই দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালা সম্পন্ন হয়েছে। মঙ্গলবার দুপুরে নগরের সুবিদবাজারে সমাপনী অনুষ্ঠানে সনদ বিতরণ করা হয়।

অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন, সিলেট চেম্বার অব কমার্স অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রির সহ-সভাপতি তাহমিন আহমদ। বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতি সিলেট শাখার সভাপতি খালেদ আহমদের সভাপতিত্বে ও সাধারণ সম্পাদক নুরুজ্জামান সিদ্দিকী মুক্তার পরিচালনায় বিশেষ অতিথির বক্তব্য দেন, সিলেট নিরাপদ খাদ্য অফিসার সৈয়দ সরফরাজ হোসেন, টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট ইনস্টিটিউট সিলেটের অধ্যক্ষ হেলাল উদ্দিন আহমদ।

অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য দেন, আইন উপদেষ্টা অরূপ শ্যাম বাপ্পী, উপদেষ্টামন্ডলীর সদস্য নুরুজ্জামান সিদ্দিকী, সালাউদ্দিন বাবলু, বদরুল ইসলাম, শহীদুল ইসলাম, ইব্রাহিম আহমদ, রবীন্দ্র ঘোষ, কিরণ কান্ত নাথ, রফিক মিয়া, আমিনুর রহমান রফিক, ফয়েজ আহমদ, ফাহাদ আহমদ, অজয় শাহা, বিশ্বজিৎ বাউরি, জালাল আহমদ, তপু আহমদ, আব্দুস সামাদ আজাদ প্রমুখ।

এ সময় বক্তারা বলেন, ‘সিলেট হলো আত্মাধিক নগরী। সিলেট নগর থেকে প্রশিক্ষণের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে। বিশ্বের সঙ্গে তাল মিলিয়ে এগিয়ে যেতে হলে আমাদের দেশে কর্মরত হোটেল ও রেস্টুরেন্ট কর্মীদের প্রশিক্ষণের মাধ্যমে দক্ষ কারিগর হিসেবে গড়ে তুলতে হবে। দক্ষ কারিগররাই খাদ্য নিরাপত্তা, খাদ্য সংরক্ষণ ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার তৈরিতে সক্ষম হবে।’

আরসি-০২